Dunque, ho trovato questa classe che fa al caso mio: mi aiuto con un esempio:
codice:
try
		{
			String nomefile = "Libri.txt";
			FileOutputStream fos = new FileOutputStream(nomefile);
			PrintStream ps = new PrintStream(fos);
			ps.println("Esempio");
			
				for(int i = 0; i < testi.length; i++)
					{
						ps.println("N." + testi[i].getNumeroProgressivo() +
						" Nome: " + testi[i].getNome() + " Stipendio: " + 
						testi[i].getStipendioIniziale() +
						" Nuovo: " + testi[i].getNuovoStipendio());
					}
				
			

			
		}
		catch (IOException e)
		{
			e.printStackTrace();
		}
Quello che vorrei sapere, adesso, è se per caso posso recuperare questi dati scritti in un file per poter ricreare gli stessi oggetti con le stesse caratteristiche e magari aggiungerne di nuovi.
Grazie a tutti