Devi proprio fare il replace della virgola e poi fare parseFloat:

var stringa1 = "127,23";
var numero1 = parseFloat(stringa1.replace(/\,/,"."));

var stringa2 = "7,3";
var numero2 = parseFloat(stringa2.replace(/\,/,"."));

var outp = numero1 * numero2;

Ciao
Michele