si, esistono delle impostazioni.
pero` non ho capito: ti interessa per vitualdub o per tmpgenc?

In ogni caso quel che dovresti guardare e`:
1. bitrate - stai su circa 1200 Kilobit per secondo (pero` se il file originale aveva di meno, non specificare di piu` per il nuovo)
2. frame rate: usa quello del file originale (tipo 25 Frames Per Secondo "fps"), o fa delle prove - in molti casi 15 Fps puo` bastare.
3. Video display size: lo standard per mpeg1 per Internet e` 320x240 - vedi che i due numeri sono multipli di 16 - altrimenti sprechi banda o volume.

quelli di sopra sono delle impostazioni "tipiche" per Internet file. Se ti serve per CD - usa il massimo che non supera le caratteristiche del originale.
Non ho tmpgenc sotto mano per vedere dove esattamente andare a cliccare, pero` potresti facilmente trovare nel menu quei settaggi.

hth
a