Secondo me potresti usare la funzione random (rnd) che restituisce un valore random compreso fra 0 e 1. Puoi inserire una B in caso di valori < 0.5, una N per valori superiori. Mano a mano che lo riempi tieni conto di quante B e quante N hai usato, e quando arrivi a 5 B o a 5 N termina di riempire l'array in maniera arbitraria.