Il linguaggio che ti da i massimo dela portabilità è chiaramente Java, però ovunque vuoi utilizzare il programma fatto devi aver installata la JVM.
Anche il C++ (o il C) ha una buona portabilità. Lo devi però compilare in entrambi gli SO. Chiaramente devi usare compilatori che si basino il più possibile sugli standard. Un problema potresti averlo con le librerie grafiche, però ne esistono con il porting in entrambi gli SO (tipo GTK+ o Opengl).

Con il primo hai il problema della JVM e con il secondo che lo devi ricompilare per entrambi gli SO.


Per VisualBasic, ho sentito parlare di un progetto in Linux, ma non mi sono mai informato.