nell'action del tuo form metti il nome della pagina php che contiene questo codice:

<?
$fd= fopen("tuofile.txt", "a");
fwrite($fd, "-->$data by $nome: $msg\n");
fclose($fd);
echo "I dati sono stati inseriti correttamente!<a href=\"tuofile.txt\">Clicca qui</a> per vedere quello che hai scritto.";
?>

N.B.: $data,$nome e $msg sono i nomi dei campi del form.
utilizzando questo sistema aggiungerai ogni volta una riga al tuo file txt, se vuoi rinnovare il contenuto devi sostituire "a" con "w".
Naturalmente devi settare i permessi del file txt se sei unix.

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