Gli aggiornamenti dell'antivirus puoi scaricarli direttamente dalla sezione download del sito della symantec anche dopo la scadenza. Con la scadenza perdi il diritto agli aggiornamenti automatici.

Se non riesci a disinstallare il 2003 prova a lanciare direttamente l'installazione del 2004, te lo dovrebbe disinstallare lui in automatico una volta che lo rileva.
In alternativa prova a riavviare in modalità provvisoria e a disinstallarlo da li.