per quello che vuoi fare devi usare per forza linguaggi lato server
1) <form action="nomepaginadinamica.xxx" ... >
2) sul client del visistatore al max puoi memorizzare un cookie (con i dati del modulo)
3) perchčč complicarti la vista se puoi farti inviare la mail dall'utente quando fa il submit del form...oppure senza usare il campo svoglia basta un link ad una pagina dinamica che legge il cookie e ti invia le informazioni