Io la farei cosi`:

/^\w[\w\s]*\w$/

Nota che all'inizio ci deve essere un carattere alfabetico o numerico o _ come pure alla fine, mentre all'interno ci possono essere anche spazi (di qualsiasi tipo)

oppure:
/^[a-zA-Z][\w ]*\w$/

All'inizio solo caratteri alfabetici, alla fine qualsiasi carattere alfanumerico, all'interno anceh spazi (solo blank).

Ciao
Michele