Boh.

Secondo me potresti mettere windows 2000 professional e stai più che sicuro.
Installare una versione senza averne la necessità è inutile.



P.s. Win 2000 pro lo uso da 4 anni e devo dire che mi trovo bennissimo. Ci ho fatto di tutto e non ho mai avuto problemi.
A livello di stabilità ha retto a stress test fatti con 256Mb di RAM (photoshop 7, dreamweaver MX, Neverwinter Nights, ICQ, MSN, Mozilla Firebird,...)