Cripta i documenti e fanne un bel beckup, cosi` se li cancellano non perdi nulla e non possono leggere nulla.

Per il resto non puoi impedire ad un amministratore di visualizzare o cancellare dei file, ma se il computer e` tuo ti basta impostare come limitati gli altri utenti.

(non che ci voglia molto poi a decrittare le pwd di winzoz, ma e` un altro discorso)