Ciao.
Se non vuoi utilizzare degli IDE in particolare ci sono il text-pad e l'ultra-edit che hanno le caratteristiche da te volute; come IDE, poi, ci sono JBuilder della borland che ha solo la versione personal gratuita le altre a pagamento; JEdit; Eclipse; Net-Beans ( quest'ultimo è free-ware gli altri sinceramente non me li ricordo ).
Ciao