per poter togliere il sistema operativo (se hai il 2000 o l'XP) ti è sufficiente inserire il cd rom (all' avvio del pc) dello stesso, fallo partire e scegliere le opzioni di formattazione presenti nello stesso!

Ovviamente, una volta formattato, se non vuoi reinstallare il suddetto, togli il cd, prima che parta l'installazzione.
Per caricare il 98 (ma perchè poi...)inserisci il suo cd rom e procedi come viene descritto a monitor!
Se è 98 base (non SE), temo ti occorra anche un dischetto floppy da far partire all'avvio della macchina..ancor prima di inserire il cd rom.. visto che se ben ricordo, quel sistema operativo, non è in cd bootable.
Prima di fare questa operazione, controlla nel bios, che l'unità predefinita da dove caricare, sia il lettore floppy e non il cd rom..

In questo caso, la prima operazione non va eseguita.

E' scontato che prima di eseguire tutte le operazioni, tu prima debba farti una copia di backup..di tutti i dati presenti all'interno del pc..tipo documenti, file importanti etc..!!

Se hai dubbi prima di procedere fai un fischio...comunque se fai una ricerca all'interno del forum, ci son vari post dove se ne parla più o meno dettagliatamente