Ciao.
Mi sembra di ricordare che esiste la possibilità di averne di gratuiti (consulta un motore di ricerca cercando "guestbook gratuiti"...) oppure su Html.it hai questa pagina:

http://webtool.html.it/

Una soluzione però potrebbe anche essere questa ma ti premetto che necessita della tua "attenzione e collaborazione":
crei un form con una <textarea> e/o varie caselle di testo e dopo il "submit" i dati inseriti li fai pervenire in una casella di posta.
Attraverso javascript puoi anche controllare i valori immessi.
Una volta ricevuti i dati questi li impagini.

Buongiorno e buon anno anche a te!