Ciao ho letto ora.
Ma a te da fastidio che il form invia pippo maria

come pippo%20%maria?

Non puoi modificarlo, puoi fare un replace del %20%, ma lo so fare in Asp, quindi con uno script lato server, ma cosi', passando la stringa da flash a outlook,non saprei proprio.

Prova a chiedere nel forum VBA (visual basic for application)