Puoi applicare una specie di filtro tramite JS.

Ad esempio per togliere tutto cio` che e` compreso tra < e > e tra & e ; puoi fare cosi`:
<input type="text" onchange="this.value=this.value.replace(/\<.+?\>|\&.+?\;/g, '');">


Dentro le parentesi e` inserito:
codice:
/\<.+?\>|\&.+?\;/g, ''
Ciao
Michele