Faccio un esempio:
Supponiamo che si abbia di default padding:0px. Se nn lo scrivo, tutti i browser comunque interpreteranno padding:0, o ogniuno metterà un proprio valore di default?
Ovviamente il tutto dipende dal fatto che esistano o meno dei valori di default universali, ed è questo che voglio sapere. Di conseguenza eviterei di scrivere roba "inutile".