Non ho mai avuto l'occasione di usare il TOleContainer ma, a prima vista, credo che non sia il controllo che faccia al caso tuo, o meglio dovresti avere una lista di questi controlli, poichè ciascuno di essi interagisce con un server OLE alla volta.

Forse non mi è ben chiaro cosa vuoi ottenere precisamente...qualcosa di simile alla finestra che mostra le proprietà di un Contatto di Oulook nella quale è possibile inserire qualsiasi tipo di elemento?

Comunque, secondo me ti stai addentrando in una problematica che ti darà senz'altro del filo da torcere...ne vale la pena?