css e assegni le misure in px o pt, in questo modo ie non permette di ridimensionare i caratteri, mentre gli altri browser ridimensionano comunque, detto questo, è sconsigliatissimo non permettere il ridimensionamento dei caratteri, sarebbe come vendere abbigliamento taglia unica, se ti sta bene, ok, altrimenti cambi negozio, non si fanno grandi affari così.