Certo, un dominio lo puoi realizzare senza problemi in qualunque rete.. su microsoft devi lavorare con windows nt server, windows 2000 server o advanced server e windows server 2003. Per quanto riguarda la posta, le mail verranno ricevute dal server che gestira` tutti gli account @tuodominio.it, su ogni macchina poi si configurera` il client di posta usando come parametri smtp e pop quelli del server che avrai configurato. Stara` poi a te decidere se conservare tutte le mail sul tuo server in maniera centralizzata o permettere ai client di cancellarle dopo averle scaricate, ne` piu` ne` meno come si fa coi server di posta dei provider.