non ho chiara la cosa...

this.path["nomestep"+i] è l'istanza giusto?????
correggimi se sbaglio...

quindi, con:
// assegni l'attributo "nome" dell'xml al campo di testo dinamico
this.path["nomestep"+i].text = this.childNodes[i].attributes.nome;

e con:
// assegni l'attributo "colore" dell'xml al campo di testo dinamico
this.path["nomestep"+i].textColor = this.childNodes[i].attributes.colore;
}