Il link:
<a href="pagina.htm"
onclick="window.open(this.href,'','fullscreen=yes' );return false">
apri
</a>


Per chiuderla, nella pagina a pieno schermo metti:
<a href="#" onclick="top.close();">
chiudi
</a>

ciao

ps: non puoi evitare che possa esser chiusa con Alt+F4 o Ctrl+W