1 - Con scanf(), devi passare l'indirizzo delle variabili, quindi metti:
codice:
scanf("%d", &i);
2 - Se non incrementi n, non finirà mai!
codice:
while (n<10)
{
      printf("quanti utenti vuoi inserire?\n");
      scanf("%d", &i);
      printf("stai inserendo %d utenti\n",i);
      n++;
}
3 - Puoi usare anche un ciclo for
codice:
int c, i, n;
// Chiede 10 volte
for(n=0; n<10; n++)
{
      printf("quanti utenti vuoi inserire?\n");
      scanf("%d", &i);
      printf("stai inserendo %d utenti\n",i);
}
4 - Metti tutto tra [ code] e [/ code], come nel regolamento.



[EDIT]
Oops... sono arrivato terzo
[/EDIT]