Pochissimi motori di ricerca si affidano alla descrizione del sito attraverso i meta tag o altri attributi, quindi io eviterei di utilizzarne in quantità esagerata.
I motori indicizzano la prima pagina del sito in quanto è quella che trovano sempre per prima durante la scansione del sito stesso. Analizzano anche altre parti di sito che però, a volte, vengono ritenute poco idonee per le ricerche.
Per la descrizione non c'è un limite massimo, dovresti mettere però una frase di circa 20-30 parole che riassuma lo scopo del sito. Stessa cosa per le keyword, non hanno un massimo di parole, però più se ne mettono e più si appesantisce la pagina web.