Le guide ti consigliano sempre l'elenco per i menù perchè così risulteranno comunque sempre impilati, anche quando i vechci browser o quelli testuali, non supportando la grafica, ti faranno comunque vedere un elenco di link.
L'elenco lo puoi mettere in un layer, o anche da fuori come puoi vedere negli esempi di www.constile.org ma in una tabella non ha senso, lo dovresti comunque mettere in una sola cella, quindi a che pro?
E togli l'outside da list-type