Prima devi scegliere un formato da utilizzare...

Con Microsoft Access, ad esempio, basta selezionare la voce di menu "Nuovo"...

Io ti suggerirei molto molto molto caldamente di leggere qualcosa di più, soprattutto a livello teorico, riguardo i database.

Inoltre, apri nuove discussioni per i tuoi problemi con il DB poichè si tratta di un argomento che, preso a sè stante, non riguarda direttamente Delphi ma anche altri linguaggio e ambienti di sviluppo, quindi aumenti la possibilità di ricevere una risposta.

La mia opinione molto disinteressata è che, secondo me, sei troppo precipitoso su argomenti di questa importanza: vanno approfonditi e studiati accuratamente, per evitare di assumere false nozioni o cattive pratiche di utilizzo.

Ciao!