Ho riprovato ed è tutto ok : non riuscivo perchè ,come da tuo suggerimento avevo fatto rmic InterfacciaRMI invece era rmic SERVERMI, cioè rmic andava con la classe e non con l'interfaccia.Sono riuscito a creare come mi avevi indicato sia skeleton che stub solo che c'è un'altro problemino: cioè se avvio java SERVERMI.java mi dà un errore :
Exception un thread "main" java.lang.NoClassDefFoundError : SERVERMI/java

cosa può essere ?