Ciao

Non dirti esattamente che codice e quali funzioni usare, ma ci sono diversi script già fatti che disablitano le funzionalità del tasto destro del mouse ( più facile ) o che fanno comaparie un menù custumizzato ( tipo se cliccki col tastro destro su un file Swf in una pagina web )

Prova a cercare nella raccolta di Java Script qui di HTML.IT o su

http://webreference.com/

http://javascript.internet.com/

Ciao !