Una soluzione possibile è quella di non digitare direttamente il carattere da stampare nella stringa fissa, ma di esplicitarne il codice ASCII.

Qui trovi una bella tabella dei codici di DOS: http://www.lagreca.it/didattica/ascii.htm

E questo è un esempio di come usufruirne:
codice:
main() {
   cout << "Questa " << (char) 138 << " una prova!" << endl;
}
La parte in grassetto stampa la lettera ' è '.

Ciao.