Non mi sembra molto difficile.
Alla fine sono due tabelle, una con gli attributi dello studente: (id, nome, cognome, classe, ecc.), l'altra con quelli dell'azienda (id azienda, nome azienda, data di inizio, periodo).

Se la releazione tra le due tabella è univoca in entrambi i sensi, colleghi 1 a 1 l'id dello studente con una chiave esterna (studente id) inserita come attributo della tabella.
Quindi nel E/R basterà mandare una freccia (<-->) e scrivere 1 a 1.

Altrimenti, se uno studente può fare più stage, allora la relazione diventa 1 a n (<---->>).
Ciao.