Dev-C++ è ottimo.

I tutorial on-line sono quasi tutti buoni. Io ti consiglio di utilizzare quello che ti sembra "più comprensibile", anche se un manuale mi sembra indispensabile (poi dipende da quello che già conosci di programmazione)

Se hai un bel po' di soldini da spendere, ti consiglio Schildt, La guida Completa C, McGrawHill (sono 50 euri!!!)