Beh, basta fare cosi':

codice:
body{
     margin: 10px 0px;
}
Cosi' facendo imposta a 10px il margine superiore ed inferiore, mentre lascia a 0px quelli laterali. Se invece volessi ridefinirli tutti, uno diverso dall'altro, usi la stessa sintassi mettendo quattro valori, che in ordine dovrebbero corrispondere a TOP,RIGHT,BOTTOM,LEFT, mi pare...
Spero di esserti stato d'aiuto

Byez