puoi farlo tramite l'uso di un form nel tag di form basta specificare nell'action un mailto:
es:
<form action="mailto:indirizzo@email.com">

unico problema è che l'html non ti permette la formattazione dei dati ovvero ti inviera i dati uno di fila all'altro
es:
nome:Paperoncognome:De Paperoniprofessione:miliardario.....

per formattare il contenuto del form devi utlizzare un linguaggio lato server tipo php,asp,jsp.....