OK allora vuoi che le righe che marchi come cancellate siano colorate in modo differente, indi alla fine avrai un tasto "invia le modifiche" e questo verra` inviato al server.

Prima di procedere con la codifica, occorre sapere cosa si aspetta il server.
esempi:
un campo hidden con i numeri di riga cancellati
un campo hidden con dei codici identificativi
tanti campi, uno per ogni riga
oppure i campi che NON vengno cancellati
....

Nel frattempo pensa ad inserire un campo in piu` per ogni riga.
Puo` essere un checkbox, ed avra` nome tipo "cancN" dove N e` il numero della riga (come i vari campi della stessa riga)

Poi serve conoscere il codice HTML di una riga e gli eventuali script associati (mi pare che hai fatto modifiche dall'ultimo codice postato).