devi vedere la funzione file()
http://it.php.net/file
e poi combinare una funzione di ricerca sull'array restituito da file
se specifichi cosa devi cercare nel file ti si da una mano se hai prob.
e per quello che so dovresti cmq fare la sostituzionione (la cancellazione o l'aggiunta) parziale dall'array ....e poi sostituire tutto il contenuto del file con il contenuto dell'array, nel senso che non puoi agire direttamente su una porzione di file (forse mi sbaglio ma di + non non so)