Il problema è che un DOC non è un formato libero, è proprietario e leggibile solo da Word, così come è scrivibile solo da Word (o almeno, queste sono le intenzioni di Microsoft).
Infatti, se crei un file, lo salvi e lo apri con un editor di testi (come lo apriresti quindi con FSO) ti accorgi subito della non fattibilità della cosa.
Penso dobbiate scendere ad un compromesso (PDF appunto, o OpenOffice il cui formato è XML ad esempio), oppure devi provare a vedere su newsgroup vari (o qui, se qno conosce una soluzione) e sito MS se è possibile con automation.
tK