Sul server devi condividere il disco o la cartella che contiene il file .mdb.
Poi dal client con esplora risorse vai sul menu Strumenti -> Connetti unità di rete...
Qui ti imposti un disco con il percorso della cartella che hai condiviso sul server:
Ad es:
K: punta a //server/c_condivisa (dove c_condivisa è il nome della cartella o disco che hai condiviso sul server).
A questo punto nella stringa di connessione al db puoi usare il perscorso K:\... come se fosse un disco locale.
Spero di essere stato abbastanza chiaro.
Ciao