Su una pagina SCELTALINGUA.HTM hai un form con metodo POST che punta a SETLANGUAGE.PHP

[setlanguage.php]
codice:
 session_start();
 session_register('lang')
 $HTTP_SESSION_VARS['lang'] = $HTTP_POST_VARS['lingua'];
 header('location: index.php');
[index.php]

codice:
session_start();
switch($HTTP_SESSION_VARS['lang']){
 case 'ita'. //mostra ita;
 break;
// ecc.....
}