Uff avevo scritto tutta na pappardella, ma 3 quarti leggo che giā l'avevi pensato.
Allora stavo scrivendo appunto che potresti estrarre porzioni di immagine e calcolarti appunto qualche variabile statistica, tipo valor medio, varianza e determinare una soglia con cui assegnare l'appartenenza(sfondo dell'immagine od oggetto rappresentato). Ovviamente devi tenere conto dei bordi dell'oggetto rappresentato e lo sfondo in quanto potrebbero sembrare disomogeneitā quando non lo sono. Per evitare (forse) questo problema dovresti tenere conto della correlazione tra le porzioni di immagine che estrai man a mano. Diciamo che trovi una porzione di immagne che ha valor medio molto basso, a quel punto devi controllare i valori medi vicini per capire se anche loro sono pių o meno bassi (almeno in una direzione, dx,sx , alto, basso)come valore oppure hanno valore alto. Nel caso in cui i valori medi vicini fossero tutti alti potresti dire che in quella zona c'č una discontinuitā.