<?php

nomefalesia= $_POST["falesia"];
$regione = $_POST["regione"];
//echo $nomefalesia;
//echo $regione;

//query risultati ricerca
$query = mysql_query ("select a.falesia,a.citta,a.id_regioni,b.regione from falesie as a, regioni as b where a.falesia='$nomefalesia' and a.id_regioni = b.id_regioni") or die (mysql_error());
while ($row = mysql_fetch_array($query))
{
$nome= $row["falesia"];
$citta = $row["citta"];
$nomeregione= $row ["regione"];
}

if($regione!= "- Regioni -") //- Regioni - come se fosse campo vuoto
$query .=" and b.regione = '$regione'";

echo $nome;
echo $citta;