purtroppo la risposta che stai cercando è un po' "odiosa" nel senso che le tue possibilità sono 2:

1) usi qualcosa di già fatto e ti "accontenti" delle funzionalità offerte dal prodotto che hai scelto

2) impari a programmare in php e troverai le risposte a tutte le domande che hai fatto.

Purtroppo in poche righe hai fatto una serie di domande le cui risposte sono lunghe e hanno bisogno di un background di conoscenze che probabilemtne ti manca.

Se non hai tempo come dici ti conviene affidarti a qualcosa di già fatto od a qualcuno che lo faccia per te.