Per il doppio click devi fare così:
codice:
public void mouseClicked(MouseEvent me) {
   if (me.getClickCount() == 2) {
      // Si tratta di un doppio click
      // Ora ottengo un riferimento alla tabella:
      JTable jtb = (JTable) me.getSource();
   }
}
Ora, all'interno del blocco if, ottengo un riferimento alla tabella. Da qui puoi ottenere tutte le informazioni sulla colonna e/o riga selezionata... non so come, per ora, visto che non ho mai usato una JTable finora, però non dovrebbe essere complicato.


Ciao.