ho fatto come hai detto tu ed ho anche inserito un else
che assegna una stringa
codice:
dati = new LoadVars();
dati.load("http://localhost/flash.php");
dati.onLoad = function(success)
{
	if(success) {
		nome.text = dati.nome;
	} else {
		nome.text = "problemi";
	}
};
Il campo di testo ha come nome istanza 'nome'. Ma perchè
dai file si carica senza problemi mentre da web ha problemi