ho scritto una funzione che tagliava solo dove c'era lo spazio (poi ho scoperto la funzione wordwrap() ) se ora la trovo te la posto, il prob è che la ricerca è disabilitata...
cmq era con un for che guardava carattere petr carattere per vedere se era uno spazio (nel tuo caso lo sostituisci con '>') e poi tagliava il testo a quel numero