Codice PHP:
$query_modifica_utente="UPDATE utente 
SET nome='
$new_nome', cognome='$new_cognome', data_di_nascita='$new_nascita', sesso='$new_sesso', indirizzo='$new_indirizzo', città='$new_citta', provincia='$new_provincia', e-mail='$new_mail', user_id='$new_user_id', password='$new_password
WHERE user_id='
$user_id'"
come query dovrebbe essere giusta ma dipende da tante cose se postassi il codice....
per esempio se passi le var con un GET o POST ecc....questi sono i problemi piu' comuni