qui c'è un edito online per realizzare file .ico
Eccolo http://www.favicon.co.uk/

microangleo di sicuro è il programma migliore per realizzare una ico, però ho trovato anche questo freeware http://www.conware-pro.com/products/index.php (Icon Art) non l'ho mai usato ma sembra faccia al caso tuo.

Ops! hai ragione tu stai su un MAC