Filedset indica un blocco dove sono contenuti degli input, infatti, se guardi la grafica, ti accorgi che Fieldset, mette un riquadro grigio chiaro sollevato, come avviene nei programmi.

Legen serve per dare un etichetta al valore del form contenuto nel tag Fieldset

Label è l'etichetta che specifica cosa va inserito all'interno del form che viene subito dopo.