il problema è l'immagine nell'header: se è, come penso, una foto devi necessariamente salvare l'header in jpg, con il risultato che se comprimi troppo scritte e logo si vedono male ( le immagini jpg hanno la caratteristica di rendere male il testo specialmente se molto compresse). Quindi raggiungi un compromesso tra buona visualizzazione e peso e non ti stare a preoccupare troppo per qualche K in più
Aggiungo che certi sw come Fireworks MX permettono la compressione jpg selettiva: in pratica crei sul logo e il testo una maschera che permetterà di avere una qualità jpg alta ( per mantenerne la leggibilità), mentre il resto dell'immagine sarà compressa maggiormente agendo sul pannello ottimizza