Grazie, ho risolto il problema
Se la richiesta era GET mi bastava interrompere la lettura al raggiungere "\r\n\r\n", mentre se la richiesta e' post le variabili vengono messe dopo il "\r\n\r\n"...
Il RFC sarebbe questo: http://www.rfc-editor.org/
Ehm, dove comincio a leggere? :master: