puoi procedere con le regexp, quel dollaro indica la fine del pattern da cercare, si procede solo se il valore non presenta la parte finale combaciante (in questo caso dev' essere identico) con il pattern

(il . è un carattere speciale x le regexp, x questo vuole il backslash, @ non ancora ma conviene anteporlo lo stesso)

<input type="text"
onblur="if(this.value!=''){ if(!this.value.match(/\@MIODOMINIO\.COM$/)){ this.value+='@MIODOMINIO.COM'}}">

ciao